前言

2024年初，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《關(guān)于石斛原球莖等23種"三新食品"的公告》（2024年 第2號(hào)）解讀文件中提到“d-核糖作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種"，并指出“其質(zhì)量規(guī)格執(zhí)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑?d-核糖》（GB?1886.141）"[來(lái)源：國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站]。這一政策為d-核糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用提供了法規(guī)依據(jù)，同時(shí)也對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制與檢測(cè)能力提出了新要求。

GB 1886.141-2016中規(guī)定的色譜柱為：Shodex KS-801或其他等效的色譜柱。國(guó)標(biāo)中要求阿拉伯糖與d-核糖主峰達(dá)到分離，分離度大于1.2、d-核糖的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差0.5%以下、對(duì)稱因子1.3以下、理論塔板數(shù)2,500以上。使用SUGAR KS-801分析，可以滿足國(guó)標(biāo)的各種要求。

樣品信息

進(jìn)樣量: 10 µL

1. 阿拉伯糖 0.02 %

2. 核糖 2 %

分離結(jié)果

分析條件

關(guān)聯(lián)信息

本文使用的KS-801色譜柱，屬于KS-800系列，是適用于糖分析的鈉型色譜柱。分子量小的糖類利用配位體交換和尺寸排阻法相結(jié)合的復(fù)合模式，實(shí)現(xiàn)單糖類和二糖類的分離。此外，分子量大的低聚糖和多糖類樣品，主要利用尺寸排阻模式，適合進(jìn)行分子量分布的測(cè)定。KS系列有四種排阻限不同的產(chǎn)品，可以根據(jù)樣品的分子量范圍進(jìn)行選擇。

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